Misafir İlişkileriOrta15 dk
Misafir Deneyimi ve Satış
Göz teması, isimle hitap, öneri satışı (upselling) ve ihtiyaç analiziyle hatırlanan bir bar deneyimi yaratmak.
Ders hedefleri
- Misafiri 30 saniye içinde karşılamak
- Baskı yapmadan öneri satışı yapmak
Servis ipuçları
- Her dahil konseptinde ekstra ücretli ürünü mutlaka önceden açıkça belirtin.
- Misafirin adını öğrendiyseniz tekrar gelişinde kullanın.
Üç dilde terimler
| Türkçe | English | Русский |
|---|---|---|
| Öneri satışı | Upselling | Допродажа |
| Günün kokteyli | Cocktail of the day | Коктейль дня |
| Her şey dahil | All-inclusive | Всё включено |
| Ücretli / Ekstra | Extra charge | За дополнительную плату |
Örnek diyalog
Personel
TRBu akşamki önerimiz premium cin ile hazırlanan Negroni. Ekstra ücretlidir, ister misiniz?
ENTonight we recommend a Negroni with premium gin. It's an extra charge — would you like one?
Uygulama görevi
Bir vardiyada 3 misafire günün önerisini sunun ve tepkilerini not edin.
Dersi okuyup görevi planladıysanız tamamlayın.