GüvenlikOrta18 dk
Sorumlu Alkol Servisi
Yaş kontrolü, sarhoşluk belirtilerini tanıma, servisi nazikçe reddetme ve yöneticiye haber verme. Misafir güvenliği satıştan önce gelir.
Yerel mevzuat ve işletme politikası her zaman bu eğitimin önündedir.
Ders hedefleri
- Yerel mevzuat ve işletme politikasına göre yaş kontrolü yapmak
- Sarhoşluk belirtisi gösteren misafire alkol servis etmemek
- Durumu yöneticiye bildirmek ve alternatif sunmak
Servis ipuçları
- Tartışmaya girmeyin; sakin, saygılı ve net olun.
- Durumu hemen vardiya yöneticisine bildirin ve kayıt altına alın.
- Yaş sınırı ve kimlik kuralı ülkeye ve işletmeye göre değişir; politikanızı bilin.
Üç dilde terimler
| Türkçe | English | Русский |
|---|---|---|
| Kimlik | ID | Удостоверение личности |
| Yaş sınırı | Age limit | Возрастное ограничение |
| Sarhoş | Intoxicated | В состоянии опьянения |
| Servisi durdurmak | Cut off service | Прекратить обслуживание |
Örnek diyalog
Personel
TRBu akşam size alkollü içecek servis edemiyorum, ama su veya sıcak bir içecek getirebilirim.
ENI'm not able to serve you more alcohol tonight, but I can bring you water or a hot drink.
Uygulama görevi
Yöneticinizle birlikte 'servisi reddetme' rol oyunu yapın ve işletme prosedürünü özetleyin.
Dersi okuyup görevi planladıysanız tamamlayın.